Le terme ramonet  désigne, dans une partie du Midi de la France, un régisseur employé à cultiver ou à faire cultiver, soigner les bêtes, par les valets et les journaliers. Sa femme avait la charge de nourrir tout le monde. Le couple vivait avec sa famille et le personnel agricole dans un bâtiment annexe de la propriété appelé ramonetage.

Dans les Corbières, le terme s’utilisait pour le régisseur des vendangeurs. Le ramonetage est souvent attenant au chai. Les journaliers vendangeur étaient logés dans d’autres bâtiments des villages.

L’association propose un lieu convivial, intergénérationnel, axée sur des activités diverses. Il y est possible , de lire une revue, de consulter un ouvrage, de prendre un thé ou un café, d’emprunter un livre, de faire une assistance scolaire, un jeu de société, une activité de travail manuel, etc..